Šéfkuchař je bezesporu "páteří" každého dobrého podniku, který nabízí kvalitní služby. Vaření je pro něj nejen prací, ale i láskou, zábavou a uměním.
Z našeho jídelního lístku si můžete vybrat jakýkoliv pokrm a můžete si být naprosto jisti, že pro vás bude připraven z rukou profesionálů pod vedením zkušeného šéfkuchaře a vedoucího provozu v jedné osobě.
Po absolvování střední školy se zaměřením na gastronomii a krátkém angažmá v několika restauracích se usídlil v mosteckém Repre, kde strávil, jak on sám říká, krásných devět let.
Jeho cesta vedla z mosteckého Repre dál a na zkušenou si poodskočil k jiné mostecké společnosti, která provozovala služby zejména v oblasti cateringu. Zde mohl uplatnit hlavně svou fantazii a tvorbu v oblasti přípravy studené kuchyně.
Po ukončení devítileté práce v mosteckém Repre nastoupil jako šéfkuchař do restaurace v jedné z dominant města Most - hrad Hněvín.
Po roce a půl přesídlil na hotel Cascade zpočátku jako kuchař, později se vypracoval na pozici šéfkuchaře a v rámci této své činnosti vyrazil i na zkušenou do Španělska k proslulé řece Rio Ebro. Po návratu do Čech se vrátil zpět na hotel Cascade na novou pozici provozního vedoucí hotelu Cascade se zaměřením pouze na kuchyň a své bohaté zkušenosti zde uplatňuje a stále rozšiřuje již pátým rokem.
Zdeněk, jak pevně věříme, má své nejen české, ale i malé zahraniční toulky zdárně za sebou, a nyní již bude k dispozici pouze vám, našim hotelovým hostům.